Professeur des Universités à l’Université de Montpellier. Praticien Hospitalier au CHU de Montpellier, Service de Dermatologie.

Le Docteur Guillot est Dermatologue, spécialiste en Onco-dermatologie,président du groupe de travail sur les recommandations de prise en charge du mélanome Stade I à III (Société Française de Dermatologie).

Docteur Guillot est coordonnateur du Groupe de travail sur les recommandations de prise en charge du mélanome stade III inopérable et stade IV (INCa/Société Française de Dermatologie).

Auteur de plus de 50 articles scientifiques sur le mélanome, le docteur est également membre de l’équipe INSERM U1058.